Barbera d’Asti 2013

16,90

Denominazioe: Barbera d'Asti docg Superiore, sottozona Nizza.

Colore rosso rubino carico, profondo. Di ottima struttura e freschezza acida, morbido e caldo, con un buon ginale che si regge su delicati tannini dolci.

Zona di produzione: comuni di Mombaruzzo e Ricaldone.

Alcol 14% vol.

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Descrizione

Denominazione Barbera d’Asti docg Superiore, sottozona Nizza
Annata 2013
Varietà Barbera 100%
Colore Rosso rubino carico, profondo
Profumi naso elegante e austero, di prugna e ciliegia, con note speziate e di sottobosco, accenni di vaniglia molto fini e persistenti
Gusto denso, succeoso, intenso e saporito. Di ottima struttura e freschezza acida, morbido e caldo, con un buon finale che si regge su delicati tannini dolci.
Abbinamenti ideale con arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionato
Zona di produzione comuni di Mombaruzzo e Ricaldone
Superficie vitata 5 Ha
Anno impianto vigneti 1980
Natura del terreno argillosa-limosa
Densità di piantagione 5000 piante / Ha
Sistema di allevamento controspalliera guyot
Data vendemmia prima decade di ottobre
Conduzione vendemmia manuale
Affinamento un anno in barrique e botti di rovere
Alcol 14% vol
Zuccheri 1 g/l
ph 3,48
Estratto secco 29 g/l

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